دانلود تحقیق مقاله مربوط به نگهداری مواد غذایی

دسته بندی : کامپیوتر _ فناوری اطلاعات  ، فرمت فایل:  ورد ( قابلیت ویرایش  و آماده چاپ )     قسمتی از محتوای متن ... تعداد صفحات : 77 صفحه میزان محصول عامل بزرگی در ارزش محصول است. استفاده از دمای خیلی پایین برای هر دو انجماد و نگهداری محصولات منجمد به ارزش آن می افزاید. اما برای خیلی از محصولات در مدت نگهداری ، قابلیت خوشمزگی و ارزش تغذیه ای مطلوب است. خشک کردن انجمادی: خشک کردن انجمادی میوه و سبزیجات ، شامل خشک کردن غذا تقریباً 50% وزن و حجم اصلی اش ...