اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست خرمالو در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی...

اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست خرمالو در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی دو شرایط ذخیره سازی و حرارتی...

فهرست مطالب عنوان صفحه چکیده.. أ zwnj; فصل اول : مقدمه و کلیات 1- مقدمه.. 3 1-1- خرمالو.. 3 1-1-1- گیاهشناسی خرمالو.. 3 1-1-2- اثرات فارماکولوژیکی خرمالو.. 3 1-1-3- ترکیبات شیمیایی خرمالو.. 4 1-2- اهمیت چربیها و روغنهای خوراکی.. 6 1-3- روغن آفتابگردان.. 6 1-3-1- تاریخچه.. 6 1-3-2- خصوصیات کلی گیاه ...

دریافت فایل